Kategoriarkiv: Dessert

Ananas 123!

Legg igjen en kommentar

ananas123
Ananas 123 inneholder kun 3 ingredienser. Vann, ananas og druer! Server som en lett, frisk dessert, eller bare som en iskald forfriskning på en varm og solfullt sommerdag!
Her til ca 4 porsjoner.

Finn frem:
1/2 ananas
ca 1-2 dl vann (eller farris/bris)
ca 15 blå druer

Fremgangsmåte:
Kutt av skrellet på anansen. Del ananasen i grove biter. Frys ned ananasen i en pose. Når denne er frossen så finner du frem food prosessoren! Finhakk eller grovhakk noen druer  før du begynner prosessen! Ha nå ananasen i food prosessoren og spe med vann mens motoren går. Når anansen har fått en luftig og myk konsistens så er den ferdig (mulig du må stoppe opp og røre litt inni mellom). Enklere kan det ikke bli 🙂

Kjekt å vite:
Is som du kjøper i butikken inneholder som oftest en del tilsatt sukker. Denne oppskriften inneholder ikke noe sukker kun fruktsukker fra frukten!

Inntaket av tilsatt sukker bør begrenses til 10 prosent av det samlede energiinntaket (energiprosent). 10 energiprosent tilsvarer et samlet daglig inntak av sukker på 55 gram for en kvinne og 70 gram for en mann. Til sammenligning gir en halv liter brus 50 gram sukker.

Tips:
Prøv å bytt ut vannet med for eksempel champangne, musserende eller hvitvin og server i fint selskap som hvilerett.

Velbekomme!

Jordbær og appelsinsalat

Legg igjen en kommentar

jordbærogappelsin
Her er en enkel, sunn og frisk jordbærdessert som kanskje kan friste på en fin solskinnsdag? Denne desserten smaker så klart mye bedre med norske sesong jodbær! Her til 4 personer.

Finn frem:

  • 3 stk appelsiner (appelsinskrell fra 1/2 appelsin)
  • 1-2 kurver jordbær
  • ca 1/2 boks vaniljekesam
  • ca 40-50 g mørk sjokolade

Fremgangsmåte:
Vask og rens jordbærene og kutt dem i skiver. Finn frem et rivjern. Vask den ene appelsinen og rasp av det ytterste skallet på en 1/2 appelsin. Rasp direkte i en bolle. Skrell så appelsinene ved å kutte av begge endene (nå står den også stødig når du skal kutte den) og skjær kniven fra toppen og ned. Få med alt det hvite! Skjær ut fine appelsin fileter (alternativt kan du kutte appelsinene i skiver istedenfor). Bland jordbær og appelsin sammen med appelsinskrellet. Press eventuelt rester av appelsinsaft i salaten. Kutt sjokoladen fint. Legg salaten fint opp på en tallerken og dryss over sjokolade! Serveres med vaniljekesam.

Kjekt å vite:
Dyprøde, friske jordbær inneholder store mengder av næringsstoffer kalt fenoler. Fenoler er blant de kraftigste av de kjente antioksidantene. Antioksidant har i en rekke forsøk vist seg å beskytte kroppens cellestrukturer mot skader av såkalte frie radikaler. Jordbær er også rik på C-vitaminer!

Tips:
Er du glad i vanilje så smaker det kjempe godt å blande frø fra fersk vaniljestang i salaten, samt et dryss med hakket pistasjenøtter! Og har du mynteblader tilgjengelig så smaker også det veldig godt til!

Velbekomme!

Tilslørte bondepiker

Legg igjen en kommentar

Tilslørtebondepiker
En lett og ledig dessert som er ferdig på et blunk! Prøv du også! Her til 1 porsjon.

Finn frem:

  • 3 gode ss vaniljekesam
  • 3 gode ss lett eplesyltetøy (alternativt hjemmelaget eplemos med lite sukker)
  • 3-4 stk kornmo kjeks

Fremgangsmåte:
Finn frem dessert skålen. Knus kornmo kjeksene. Legg vaniljekesam, eplesyltetøy og de knuste kjeksene lagvis. Ferdig 🙂

Kjekt å vite:
I den orginale oppskriften brukes det pisket kremfløte og vanlig brødrasp. Ved å bruke vaniljekesam reduserer en betraktelig på fettinnholdet og ved å benytte kornmo istedenfor vanlig fint brødrasp bidrar en også med mer fiber!

Tips:
Prøv å knus kjeksene i en plastpose (frysepose) og bruk bunnen på en kasserolle eller en hammer til å slå med. Effektivt!

Velbekomme!

God samvittighet!

Legg igjen en kommentar

456799_393555294001626_1467120828_o
Tenk så herlig å kunne spise dessert med god samvittighet? Det var en veninne av meg som serverte meg denne varianten en fin sommerdag. Server dine gjester en dessert som er frisk, sunn og god du også 🙂 Her til 4 porsjeoner.

Finn frem:

  • 3 stk epler med skall
  • ca 3 dl frosne bær (hvilken som helst smak)
  • Ca 1-2 dl havregryn
  • Ca 0,5 dl mandler, grovhakket
  • 2 ss sukker
  • 1 ss meierismør
  • Eventuelt litt mørk sjokolade

Fremgangsmåte:
Sett stekeovnen på 180 grader. Kutt eplene i terninger eller i båter. Ha dem over i en gryte
sammen med frosne bær og ca 0,5-1 dl vann. Kok opp og la det småkoke i 3-4 minutter.  Varm havregryn, mandler, smør og sukker i en gryte/panne (ca 3-4 min, rør underveis). Ha nå  eple- og bærblandingen over i en ildfastform og fordel havregrynblandingen fint over. Stekes i ovnen til paien har fått en gyllen farge (ca 15 min). Hvis du ønsker så kan du kutte opp litt mørk sjokolade å drysse over!

Kjekt å vite:
Spiser du denne desserten får du i deg 2 av 5 om dagen, i tillegg får du i deg fiber fra
havregrynene og sunt fett fra mandlene. Derfor kan du spise og nyte denne desserten med god samvittighet!

Tips:
Server denne desserten med vaniljekesam. Et sunnere alternativ til is eller pisket fløte. Bruk gjerne pærer også i denne desserten, det smaker like godt!

Velbekomme!