Aubergin på grillen! Enkelt, sunt og kjempe godt! Har du ikke prøvd dette før så anbefaler jeg å teste ut dette i sommer. Det kommer garantert til å falle i smak!

Finn frem:

• Grill
• Aubergin
• Olje til pensling
• Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Vask auberginen og skjær i passe skiver (ca 1 cm tykkelse). Pensle skivene med olje på den ene siden før du legger dem på grillen. Legg så den penslede siden ned på grillen og pensle så den andre siden. Snu auberginen når den har fått fine grillmerker. Ha på salt og pepper på begge sider. Server til grillet fisk, kjøtt eller bare med andre grønnsaker hvis du er vegeterianer 🙂

Kjekt å vite:
Aubergin er kalorifattig og inneholder noe A-, B-, og C-vitamin, samt litt kalsium og jern! Aubergin blir også kaldt eggfrukt!

Tips:
Hvis du er veldig glad i hvitløk (slik som jeg er) så kan du finhakke hvitløk og ha den i oljen. La gjerne hvitløken ligge i oljen natten over eller noen timer for å trekke smak.

Har du litt fersk persille, kjørvel eller mynte i kjøleskapet eller kanskje i hagen din? Finhakk i så fall dette og dryss over! Noe annet som også smaker godt til grillet aubergin er fetaost. Smuldre over fersk fetaost etter den er grillet! Nam 🙂

Velbekomme!