Grov foccacia!

Foccacia
Fullkorn foccacia er alltid en slager! Med litt god hjemmelaget aioli til s√• blir det fullkommet ūüôā Her til en stekepanne.

Finn frem:

  • 25 g gj√¶r (1/2 pk t√łrrgj√¶r)
  • 5 dl vann
  • 6 dl hvetemel
  • 4 dl sammalt grovt hvete eller rug
  • 1 ts salt
  • ca¬†6-7 ss olivenolje
  • ca 7-8 cherrytomater
  • 1¬†ss timain
  • 1 ts rosmarin
  • 1 ts maldon fingersalt

Fremgangsmåte:
Finn frem kj√łkkenmaskinen. Ha i t√łrrgj√łr, fint og grovt mel, lunket vann og 1 ts salt. Kj√łr¬† maskinen i ca 10-15 min med eltekrok. Deigen skal v√¶re litt seig. Mot slutten av eltetiden s√• har du i 3 ss olje. La dette f√• blande seg litt f√łr du setter den til heving en lun plass (ca 40-50 min). Ogs√• har du deigen over p√• stekebrett med bakepapir. Ha litt vann p√• fingrene og trykk deigen ned med hjelp av hendene. Lag masse sm√• fingerhull i deigen. Dryss n√• over resten av olivenoljen, fingersaltet, urtene og cherrytomatene (delt i to). La heve ca 30-40 min til f√łr du steker foccaciaen i ovnen p√• 180 grader i ca 35-40¬†min (obs: alle ovner steker forskjellig, du vet best hvor lang tid dette tar). N√•r¬†foccaciaen er ferdig har du¬†den over p√• rist, slik at det kommer luft inn ogs√• under br√łdet. Da slipper det √• bli fuktig. N√• er det bare til √• spise og nyte ūüôā

Kjekt å vite:
Spis grove kornprodukter hver dag! Kornprodukter bidrar med viktige n√¶ringsstoffer som fiber, protein, tiamin, folat, jern og selen.¬†Grove kornprodukter har et betydelige h√łyere innhold av disse n√¶ringsstoffene enn raffinerte/finere kornprodukter!

Tips:
Putt dine favoritt urter, oliven, solt√łrket tomat eller hakket hvitl√łk p√• foccaciaen! Du kan ogs√• lage sm√• mini foccacia¬†ūüôā

Velbekomme!

6 kommentarer til “Grov foccacia!

  1. Stein Arvid Lid

    Jeg leser alltid oppskrifter bokstavelig , men her ante jeg ugler i mosen n√•r det st√•r «5 l vann». Det skal selvf√łlgelig v√¶re 5 dl ja ?

    Svar
    1. sunnefristelser Innleggsforfatter

      Oi, takk for tilbakemelding! 5 dl stemmer ja:-) Har oppdatert oppskriften.

      Svar
    1. sunnefristelser Innleggsforfatter

      Hei Eirin! Den kan godt fryses ūüôā Anbefaler √• spr√ł den opp i ovnen etter at den har tint for best resultat!

      Svar

Legg inn en kommentar

Dette nettstedet bruker Akismet for å redusere spam. Lær om hvordan dine kommentar-data prosesseres.