Det var offshore jeg fikk sansen for disse knekkebrødene. Oppskriften fikk jeg av en kollega (jeg har bare tilsatt litt ekstra nøtter til oppskriften). Nå har jeg alltid knekkebrød liggende i skuffen hjemme. Det er kjempe lett å lage- så det er bare å sette i gang!

Finn frem:

• 2 dl havregryn
• 2 dl sammalt rug/hvete
• 2 dl kruskakli
• 2 dl solsikkefrø
• 2 dl sesamfrø
• 2 dl linfrø
• 2 dl gresskarkjerner
• 1,5 ts salt
• ca 7 dl vann
• 1 dl mandler og/eller valnøtter (kjørt på foodprosessor) Valgfritt.

Fremgangsmåte:
Bland alt sammen og rør det til en tykk grøt. Fordeles på bakepapir på 3 stekebrett. Bruk hendene. Smør det så jevnt som mulig, bruk stekespade eller slikkepott til å trykke de sammen. Stekes først på 160 *C i 10 min. Ta ut platen og skjær opp passelige stykker med ett pizzahjul. Sett tilbake i ovn og stek videre i ca 50 minutter. Brekk de opp og server!

En kan steke flere brett om gangen, og ha gjerne døren litt på gløtt når du steker dem (slik at dampen kommer ut fortere).

Kjekt å vite:
Disse knekkebrødene inneholder masse god fiber som er bra for fordøyelsen. Drikk et glass juice ved siden av så tilfører du C-vtiman som er med på å lette opptaket av jernet i kornene.

Tips:
Hvis knekkebrød «deigen» blir for tykk så har du bare i litt mer vann. Det samme er hvis den blir litt for tynn, da har du bare i litt mer korn. Vannet er kun for at kornene skal holde sammen.

Velbekomme!