Spagetti bolognaise er en slager i mange hjem. Det er enkelt, smakfullt og sunt hvis du velger de rette ingrediensene. Her til ca 4 personer.
Finn frem:
- Fullkornspagetti
- 1 pk karbonadedeig
- 2 ss stekeolje
- 1 stk løk
- 3 fedd hvitløk
- 1 stor gulrot
- 2 ss tomatpure
- 2 ss balsamicoeddik/ hvitvinseddik/ rødvinseddik
- 2 bokser hermetiske tomater
- ca 2 dl vann
- 1 ts basilikum, tørket
- 1 ts oregano, tørket
- 1 ts provence krydder
- 1 ss sukker
- Salt og pepper
- Parmesan (hel eller ferdig raspet på pose)
Fremgangsmåte:
Sett på en gryte med vann til spagettien, og kok etter anvisning på pakken. Finhakk løk, hvitløk og gulrot. Varm opp en stekepanne og ha i olje. Stek karbonadedeigen godt før du tilsetter tomatpure. Fres noen minutter til før du tilsetter, vann, hermetiske tomater, eddik, sukker, krydder og grønnsaker. La sausen koke i ca 20 min. Smak til med salt og pepper! Server med fullkornspagetti og parmesan over helt til slutt. Har du litt fersk persille liggende- grovhakk denne og dryss over rett før servering!
Kjekt å vite:
Det du spiser og drikker påvirker helsen din. Visste du at Helsedirektoratet anbefaler å spise masse av særlig løkfamilien (hvitløk, løk, purreløk) og tomat? Da er denne sausen perfekt for både små og store.
Tips:
Hvis du har mer igjen av sausen så kan du fryse denne ned og ha på lur til en annen gang. Det kan være lurt å lage opp i dobbel porsjon og fryse ned. Sausen kan du bruke til pizza, lasagne, kjøttform med potetmos eller bare til bolognaise en annen gang igjen 🙂
Velbekomme!
