Tzatziki smaker godt til det meste. Bruk som dipp til grønnsaker, kald saus til fisk, hjemmelaget kebab, grillmat, salater osv… Det er jo så godt og lett!

Finn frem:

• Yoghurt naturell (ca 300 g)
• 2-3 fedd hvitløk
• 6-8 mynteblad
• 1/3 agurk
• 1/4 sitron
• Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Ha yoghurt i en skål. Rasp agurken og finhakk hvitløk og mynten. Bland alt sammen og smak til med sitron, salt og pepper.

Kjekt å vite:
Yoghurt naturelle er ypperlig å bruke som base til kald saus, dessuten inneholder den kun 3,9 % fett. Matyoghurt kan også brukes til kalde sauser, men denne varianten inneholder en del mer fett (8 %), ergo mer kalorier. Bruk derfor vanlige yohurt naturelle til å lage kalde dressinger!

Tips:
Hvis du ønsker en fyldigere tzatziki så kan du sile yoghurten først (men dette krever litt tid). Putt i så fall en sil oppi en dyp skål og legg et tynt klede over silen. Ha så yoghurten i kledet. La stå natten over, eller noen timer i kjøleskapet og du har en tykkere yoghurt base 🙂

Velbekomme!