Kategoriarkiv: Grillmat

Grillet vannmelon med blåbær

Legg igjen en kommentar

vannmelonogblåbær
Grillet vannmelon er noe alle burde prøve. Det smaker så friskt og godt 🙂 Og i godt lag med lime, blåbær og mynte så er dette en spennende og sunn dessert, eller bare som en liten forfriskning til grillmaten. Prøv du også neste gang du griller!

Finn frem:

  • Grill
  • I skive vannmelon, tykkelse ca 3 cm
  • Ca 13 blåbær
  • limejuice av 1/2 lime
  • 4 blader mynte

Fremgangsmåte:
Skjær en ca 3 cm tykk skive med vannmelon. Grill på høy varme til den har fått fine grillmerker. Legg på et pent fat. Vask blåbær og strø over. Vask og skjær myntebladene i tynne stimler og dryss over. Tilslutt klemmer du over saft av 1/2 lime. Server!

Kjekt å vite:
Vannmelon inneholder 90 prosent vann og de resterende 10 prosentene er stort sett sukkermolekyler. Vannmelon er kalorifattig og er en skikkelig tørsteslukker!

Visste du at den rosa fargen på vannmelonen skylles anitoksidanten lykopen? Lykopen er et stoff som minner om betakaroten, men som ikke virker på samme måte som A-vitamin i kroppen. Lykopen beskytter mot prostatakreft og forstørret prostata.

Tips:
Hakk noen nøtter og strø over! Mandler, cashewnøtter eller pecannøtter smaker godt til!

Velbekomme!

Grønnsaksspyd

2 svar

grønnsaksspyd
Grønnsaker på grillen smaker utrolig godt, også så friskt og lett! Hjemme hos oss griller vi nesten alt mulig av grønnsaker! Ypperlig måte å få i seg 5 om dagen på i disse grill tider!

Finn frem:

  • rød paprika
  • sjampingjong
  • squasj
  • rødløk
  • cherrytomater
  • fenikkel
  • trepyd
  • 3 fedd hvitløk
  • 1 dl nøytral olje
  • salt og pepper

Fremgangsmåte:
Legg trespydene i vann i ca 15-20 min (dette gjør man for at ikke spydene skal begynne å brenne på grillen). Vask og kutt grønnsakene i passe store biter, og tre dem på spydene. Finhakk hvitløk og bland den med oljen (eller bruk stavmikser eller blender). Før du legger spydene på grillen så pensler du dem med oljen og har på salt og pepper. Grilles til de har fått en fin farge (ikke så lenge at de blir vasne).

Kjekt å vite:
Helsedirektoratet anbefaler å spise mye frukt, bær og grønnsaker. Grønnsaksspyd er en ypperlig måte å få i seg grønnsaker på! Og kanskje til og med litt letter for barna å spise enda litt mer grønnsaker? 😉

Tips:
Bland gjerne litt forskjellige urter i oljen også sammen med hvitløken!

Et annet alternativ istedenfor å pensle spydene med olje blandingen er at du kan marinere grønnsakene i oljen en liten stund før du griller (dess lengre jo bedre). Da slipper du å pensle.

Velbekomme!

Aubergin på grillen!

Legg igjen en kommentar

grilletauberginAubergin på grillen! Enkelt, sunt og kjempe godt! Har du ikke prøvd dette før så anbefaler jeg å teste ut dette i sommer. Det kommer garantert til å falle i smak!

Finn frem:

  • Grill
  • Aubergin
  • Olje til pensling
  • Salt og pepper

Fremgangsmåte:
Vask auberginen og skjær i passe skiver (ca 1 cm tykkelse). Pensle skivene med olje på den ene siden før du legger dem på grillen. Legg så den penslede siden ned på grillen og pensle så den andre siden. Snu auberginen når den har fått fine grillmerker. Ha på salt og pepper på begge sider. Server til grillet fisk, kjøtt eller bare med andre grønnsaker hvis du er vegeterianer 🙂

Kjekt å vite:
Aubergin er kalorifattig og inneholder noe A-, B-, og C-vitamin, samt litt kalsium og jern! Aubergin blir også kaldt eggfrukt!

Tips:
Hvis du er veldig glad i hvitløk (slik som jeg er) så kan du finhakke hvitløk og ha den i oljen. La gjerne hvitløken ligge i oljen natten over eller noen timer for å trekke smak.

Har du litt fersk persille, kjørvel eller mynte i kjøleskapet eller kanskje i hagen din? Finhakk i så fall dette og dryss over! Noe annet som også smaker godt til grillet aubergin er fetaost. Smuldre over fersk fetaost etter den er grillet! Nam 🙂

Velbekomme!

Ananas på grillen

Legg igjen en kommentar

grillet-ananasGrillet fersk ananas gjør seg utrolig godt til grillmaten! Frisker opp samtidig som det ser stilig ut! Prøv du også 🙂

Finn frem:

  • Grill
  • Ananas

Fremgangsmåte:
Skrell ananasen og skjær i skiver. Grilles til de får fine grillmerker.

Kjekt å vite:
Ananas er en god kilde til A- og C-vitamin. A-vitamin er viktig for synet og er med på å styre vekst og utvikling hos barn og unge. C-vitamin er en livsviktig antioksidant som beskytter cellene i kroppen mot skadelig nedbrytning.

Tips:
Grillet ananas smaker også godt som dessert. Ha myntebalder og litt brunt sukker i morter og strø over!

Velbekomme!