Stikkordarkiv: Bringebær

Bringebær og blåbær dessert

Venter du gjester, og vil lage en kjapp og sunn dessert? Da er denne desserten ypperlig å lage. Jeg velger å kalle den sunn selv om den inneholder den berømte amerikanske Oreo kjeksen. Det er nettopp mengdene som gjelder! Her er for eksempel kun benyttet ca 1,5 kjeks til hver person og masse friske bær 🙂 Så lett er det! Her til 2 porsjoner.

Finn frem:
sunndessert

  • ca 3 stk oreo kjeks
  • 6 ss vaniljekesam
  • 1 kurv bringebær
  • 1 kurv blåbær
  • 2 lave drikke glass

Fremgangsmåte:
Skyll og tørk bærene forsiktig. Ha oreokjeks i en plastpose og knus dem med hendene eller bruk en hammer eller liknende til å knuse dem på (la dem være litt grovknust). Legg så bær og vaniljekesam lagvis i glasset og strø på kjeksen på toppen. Server!

Kjekt å vite:
Helsedirektoratet anbefaler oss å spise frukt, bær og grønnsaker hver dag. Spiser du denne desserten så har du dekket anbefalingen for bær for denne dagen. Bær, frosne eller ferske, er inkludert i de 5 om dagen.

Nå bugner det av bær i butikkene- løp og kjøp 🙂

Tips:
Fersk mynte eller basilikum smaker også kjempe godt til denne desserten! Kutt i tynne strimler og strø på toppen!

Velbekomme!

Mai frokost!

MaiJPG
Om to dager er det 17 mai, og da er det mange som samles til frokost. Prøv denne oppskriften og jeg garanterer fornøyde gjester! Jeg fikk selv denne frokosten servert fra min gode veninne Ellen når jeg var på besøk hos henne i helgen. Nok et sunt «must» som må prøves 🙂 Her til 4 porsjoner.

Finn frem:

  • 1 kurv jordbær
  • 1 kurv blåbær
  • 1 kurv bringebær
  • 1 liten håndfull hasselnøtt
  • 1 liten håndfull mandler
  • 1 liten håndfull valnøtter
  • 4 stk Lamour yoghurt med mangosmak/ eller annen smak

Fremgangsmåte:
Veldig enkel oppskrift. Skyll bærene og rens av stilken på jordbærene. Grovkutt nøttene og dander fint opp i en skål sammen med yoghurt. Har du mynte liggende så bruk disse til pynt!

Kjekt å vite:
Helsedirektoratet anbefaler en liten håndfull nøtter hver dag. Jeg bruker stort sett alltid nøtter i maten jeg lager for å sikre meg inntaket av disse. Nøtter passer dessuten til nesten alle matvarer!

Spis denne retten og du får i deg både sunne fettsyrer fra nøttene, samt vitaminer, mineraler og antioksidanter fra bærene.

Tips:
Denne friske frokosten kan også benyttes som mellommåltid eller dessert! Bytt da gjerne ut yoghurten med vaniljekesam om du foretrekker det!

Velbekomme!

Bringepære

bringepære
Smoothie kick! Hva finnes i hus? Jo, en moden pære og litt bringebær på frys. Resultatet ble en bringepære 🙂 Oppskriften gir ca 5 dl.

Finn frem:

  • 1 stk moden pære
  • 2 dl bringebær
  • 1-2 dl yoghurt naturelle
  • 4-5 isbiter
  • litt vann/ farris/ eplejuice

Fremgangsmåte:
Vask pæren i kaldt vann. Kutt den opp i biter og ha i blenderen, sammen med resten av ingrediensene. Kjør smoothien til en konsistens som du liker (pe med vann, farris eller eplejuice).

Kjekt å vite:
Pære er fiberrik og mager,samt inneholder noe mineraler og vitaminer. Bringebær inneholder rikelig med antioksidanter (bl.a. vitamin C og E). Av mineraler kan nevnes kalium, magnesium og kalsium, samt en del folat og jern. Bra kombinasjon med andre ord!

Tips:
Pynt med friske bringebær på et trespyd og legg på tvers over glasset.

Velbekomme!