Stikkordarkiv: Kokos

Power-musli

musli
Jeg velger å kalle denne hjemmelagde muslien for «Power-musli» fordi den gjør så godt for kroppen! Her er det massevis av frø, nøtter, korn og tørket frukt! Alt som kroppen vil takke deg for! Sett igang og bland opp, her er en god ladning!

Finn frem:

    • 2 dl mandler (kjøres på food prosessor)
    • 2 dl peanøtter (kjøres på food prosessor)
    • 2 dl hasselnøtter (kjøres på food prosessor)
    • 2 dl linfrø
    • 2 dl solsikkefrø
    • 2 dl sesamfrø
    • 2 dl gresskarfrø
    • 3 dl store havregryn
    • 2 dl kruskakli
    • 1-2 dl tørket kokos
    • 10-12 aprikoser, finhakket
    • 1 dl nøytral olje som raps eller solsikke
    • 80 g acasie honning (ca 3 ss)

Fremgangsmåte:
Varm en langpanne i ovnen på 200 grader. Nøttene hakkes på food prossessor (eller finhakkes for hånd) og aprikosene kuttes smått. Mål opp alle ingrediensene og bland alt sammen i en bolle, utenom oljen og honningen. Ta ut langpannen av ovnen og ha oljen og honningen direkte i langpannen. Bland først dette litt sammen før du tilsetter resten. Rør godt og fordel alt utover langpannen. Stek på 200 grader, midterste rille, i ca 10-15 min. Blandingen skal ha en gyllen farge. Rør rundt i blandingen ca 3-4 ganger i løpet av steketiden. Kjøl ned blandingen før du oppbevarer den i tett beholder.

Kjekt å vite:
Musli er perfekt mat å spise rett før en treningsøkt (1-2 timer før). Server med yoghurt, cottage cheese, kesam eller melk og litt tørket eller fersk frukt etter ønske. Denne muslien har et høyt innhold av fiber, sunt fett fra nøtter og olje og mye vitaminer og mineraler.

Tips:
Ha musli på fine glass og gi en gave til en venn. Hjemmlagde gaver er den beste gaven en kan få. Spesielt når den er spiselig og sunn 😉

Velbekomme!

Hjemmelagede bountykuler

Hjemmelaget-bountykuler
Hjemmelagde bounty smaker kjempe godt! Gi som julegave, eller behold alt selv 😉 Bare husk å dele med deg! Denne oppskriften har jeg hentet fra nettsiden www.somebody.no. SomeBody er et kostregistrerings-program som lærer deg hvilke mengder av ulike matvarer som passer inn i ditt kosthold. Du kan også næringsberegne oppskrifter med programmet. Camilla Andersen er utdannet ernæringsfysiolog med master i samfunnsernæring og er gründer av SomeBody. Anbefaler alle å ta en titt her 🙂

Finn frem:
Kokosmasse:

  • 50 g kokosolje (cocosa)
  • 2 ss sukrin (eller sukker)
  • 2 dl kokosmelk
  • 200 g kokosmasse

Sjokoladetrekk:

  • 100 g mørk sjokolade (70 %)
  • 2 ss kokosolje
  • Litt kokos til å drysse over som pynt

Fremgangsmåte:
Smelt kokosolje på svak varme eller over vannbad. Tilsett kokosmelk og rør godt. Ha så i kokosmassen og sukkeret og bland alt godt sammen. Sett massen til avkjøling i kjøleskap. Form til SMÅ kuler (eller andre former) ved å klemme dem fast med hendene. Legg bitene på et stekebrett med bakepapir og sett det i fryseren til kokosbitene er frosne. Lag sjokoladetrekket ved å smelte sjokolade og koksolje sammen på svak varme i en kjele (eller over vannbad). Dypp de iskalde kokosbitene i sjokolade ved hjelp av en gaffel og legg dem på brettet med bakepapir. Dryss over litt kokos umidelbart (sjokoladen stivner fort).

Sett bountysjokoladen kjølig til sjokoladen har stivnet. Legg så over i en beholder. Oppbevares kjølig.

Kjekt å vite:
Bountykuler er ikke nødvendigvis sunne i seg selv, men derfor lager du dem så små! Husk det er lov å nyte slike godsaker- hemmeligheten er bare å ikke overdrive 🙂 Det gjelder forresten all mat!

Tips:
Freia sin mørke sjokolade (70% kakao) er fin å bruke til denne oppskriften. Mørk sjokolade inneholder stoffer (flavonoider) som har en rekke positive effekter på helsen vår. Men spis med måte, mye sjokolade har fortsatt ugunstige effekter!

Velbekomme!