Kategoriarkiv: Kald drikke

Klementin- og appelsinjuice!

Legg igjen en kommentar

klementinogappelsinjuiceHva skulle vi gjort uten klementiner og juicemaskin? Ikke bare smaker hjemmelaget juice fantastisk, men det er også en hyggelig aktvitet for både store og små. Det bugner av klementiner i butikkene folkens. Løp og kjøp! Har du ikke juicemaskin kan du kanskje ønske deg en til jul? 🙂 Her til ca 1 liter ferskpresset juice.

Finn frem:

  • 8 stk klementiner
  • 3-4 stk appelsiner
  • 1/6 del sitron (med skall)

Fremgangsmåte:
Skrell klementinene og appelsinene. Press igjennom juicemaskinen. Enklere blir det ikke 🙂

Kjekt å vite:
Som alle andre sitrusfrukter, er også klementin rik på vitamin C.  Klementin  inneholder like mye vitamin C som appelsin. De inneholder også en del folat som er gunstig i forhold til graviditet og generell forebygging av hjertesykdom.

Mange omtaler klementiner som mandariner. Det er ikke riktig. De små søte og smaksrike sitrusfruktene vi kjøper på vinterstid er klementiner – ikke mandariner. Her kan du lese mer om det.

Tips:
Appelsin og klementin kan bli litt syrlig for noen. Tilsett derfor gjerne noen gulrøtter i tillegg, og dermed får juicen litt mer sødme 🙂

Velbekomme!

Blåbær og ananas smoothie

Legg igjen en kommentar

blåbærogananassmoothieJeg kom hjem fra trening en dag og bare måtte ha noe friskt og godt! Da endte det opp med denne lekkerbisken. Min samboer ble også veldig fornøyd! Enkelt som bare det! Kutt og blend, ikke mer eller mindre. Smoothie kan drikkes året rundt! Her får du ca 1,6 liter smoothie! Drikker du ikke opp alt så spar til dagen etter;-)

Finn frem:

  • 1 stk ananas
  • 2 dl yoghurt naturell
  • 1 pose blåbær, ca 400 g
  • 2 ss hakket grovhakket ingefær
  • vann til ønsket konsistens
  • saft av 1/2 sitron
  • chiafrø, 1 ss per porsjon
  • frosne blåbær til pynt

Fremgangsmåte:
Skrell ananas og kutt i grove biter (fjern midtdelen da denne er hard og trevlete). Ha alt i blenderen (utenom chiafrø og litt frosne blåbær som skal på tilslutt). Spe med vann, litt og litt om gangen til ønsket konsistens. Chiafrøene legges i litt vann i 10 min før du bruker de (1 ss chiafrø i ca 1/2 dl vann). Hell smoothie i glass og tilsett bløtlagt chiafrø og frosne blåbær på toppen (de tiner raskt). Ferdig! 🙂

Kjekt å vite:
Chiafrø har et høyt innhold av essensielle fettsyrer, proteiner, antioksidanter, vitaminer og mineraler. De smaker veldig lite og kan derfor tilsettes mange forskjellige retter uten at de vil påvirke smaken. Dette er gunstig om du ønsker å tilsette maten fiber, antioksidanter, omega 3, kalsium med mer uten at det skal påvirke smaken. Inneholdet av fettsyrer i chiafrø er mye høyere enn hos de fleste andre frøsorter, og et par spiseskjeer chiafrø inneholder mer omega 3 enn et middels stort stykke laksefilet. (kilde: www.Naturalis.no)

Tips:
Chiafrø absorberer opptil 12 ganger sin egen vekt når de legges til bløt i væske. Frøene får da en geleaktig konsistens. Genial til bruk i smoothies! Chiafrø fås kjøpt på helsekost.

Velbekomme!

Bringepære

Legg igjen en kommentar

bringepære
Smoothie kick! Hva finnes i hus? Jo, en moden pære og litt bringebær på frys. Resultatet ble en bringepære 🙂 Oppskriften gir ca 5 dl.

Finn frem:

  • 1 stk moden pære
  • 2 dl bringebær
  • 1-2 dl yoghurt naturelle
  • 4-5 isbiter
  • litt vann/ farris/ eplejuice

Fremgangsmåte:
Vask pæren i kaldt vann. Kutt den opp i biter og ha i blenderen, sammen med resten av ingrediensene. Kjør smoothien til en konsistens som du liker (pe med vann, farris eller eplejuice).

Kjekt å vite:
Pære er fiberrik og mager,samt inneholder noe mineraler og vitaminer. Bringebær inneholder rikelig med antioksidanter (bl.a. vitamin C og E). Av mineraler kan nevnes kalium, magnesium og kalsium, samt en del folat og jern. Bra kombinasjon med andre ord!

Tips:
Pynt med friske bringebær på et trespyd og legg på tvers over glasset.

Velbekomme!

Gulrot- og appelsinjuice

Legg igjen en kommentar

Gavejuicen
Finn frem juicemaskinen og lag juice til helgefrokosten. Eller skal du på besøk til en god venn- ta med deg litt juice som gave! Jeg garanterer at vedkommende blir fornøyd! Denne oppskriften gir ca 5-6 dl.

Finn frem:
2 appelsiner
40 g ingefær
5-6 store gulrøtter

Fremgangsmåte:
Skrell appelsinene (trenger ikke å fjerne den hviten delen). Vask ingefæren og gulrøttene. Kutt av endene på gulroten hvis det er mye rot på den. Kjør alt på  juicemaskinen. Enkelt og greit 🙂

Kjekt å vite:
Gulrot er rik på antioksidantet betakaroten. Betakaroten blir til A-vitamin i kroppen vår. Ellers inneholder gulrot også blant annet kalium, jern og masse fiber (juicemaskinen skiller saften fra fiberen, så hvis du skal bake brød eller kake er det mulig å bruke fiberen til det).

Ekstra kjekt å vite:
Kokte og mosete gulrøtter inneholder hele tre ganger så mye antioksidanter som rå gulrøtter. Når gulrøttene kokes og moses, frigjøres nemlig antioksidantene.

Tips:
Ta vare på tomme glass fra syltetøy, oliven, jalapenos etc! Fyll dem så med hjemmelaget godsaker, for eksempel juice, og gi som gave!

Velbekomme!

Ananas smoothie

Legg igjen en kommentar

Ananassmoothie-150x150
Finn frem blenderen og lage smoothies til store og til små! Friskt, sunt og godt!

Finn frem:

  • 300 g ananas (uten skall og kjerne)
  • 1 grønt eple
  • 1/3 moden banan
  • 7 store mynteblader
  • 2 dl appelsinjuice
  • 1 liten pære
  • 3-4 isbiter

Fremgangsmåte:
Ta bort kjernen fra eple og pære, og kutt i grove biter. Del også ananasen i grove biter. Ha alt i blenderen og kjør til en fin masse. Ønsker du en tynnere smoothie så ha eventuelt litt mer juice i- eller bare spe på med litt vann/farris.

Kjekt å vite:
Ananas er kalorifattig og inneholder mye A vitaminer og en god del C vitaminer. Vitamin C er det vitaminet som lettest blir ødelagt under matlagingen. Spesielt ved koking. Spis derfor mye rå frukt og grønnsaker, og ikke overkok grønnsakene! De viktigste kildene til vitamin C er bær, frukt, grønnsaker og juice.

Tips:
Ananas smaker godt til nesten alt. Med sin søte, syrlige og friske smak er det faktisk vanskelig å finne noe som man ikke kan spise ananas til. Kutt opp ananas i små biter og bland i litt rødløk og chili i. Server som salsa på hamburgeren neste gang. Jeg lover deg, det er kjempe godt!

Velbekomme!

Rødbetejuice

Legg igjen en kommentar

416715_367813636575792_624428491_o
Rødbetejuice høres kanskje litt rart ut, men det er veldig godt! Juicemaskin må være en av mine favoritt redskaper på kjøkkenet. Det er så mye godt en kan lage! Denne oppskriften gir ca 5-6 dl.

Finn frem:

  • 1 stk grønt eple
  • 1/4 sitron med skall
  • 1 stk fersk rødbete, liten
  • ca 200 g fersk ananas (uten skall)
  • 2 stk appelsin (uten det ytterste skallet)

Fremgangsmåte:
Skyll eple, sitron og rødbeten godt under rennende kaldt vann. Skjær av endene på rødbeten- du trenger ikke å skrelle den. Fjerne det ytterste skallet på appelsinene og ananasen (dette gjør du fordi appelsinskall smaker utrolig bittert, og ananas skallet er for hardt for maskinen). Nå kan du kjøre alt på juicemaskinen. Denne fantastiske juicen får en fin dyp rosa farge, men ønsker du den lysere har du bare i litt mindre rødbeter.

Kjekt å vite:
Rødbete er en mager rotgrønnsak. Den er en god mineralkilde som inneholder fosfor, kalsium og jern. Derfor er det alltid godt med litt sitron over røbeten, både på grunn av jern opptaket og for å få en friskere smak på roten. NB: Rødbeter bør ikke gis til barn under 6 måneder på grunn av et høyt nitratinnhold.

Tips:
Røbeter kan for eksempel brukes i juicer, kokes som de er, syltes eller bare raspes rått og has som råkostsalat. Veldig godt er å raspe rødbeter, gulrot og grønt eple sammen med sitronsaft over (som er et «must» i nesten all matlaging).

Velbekomme!

Grønn juice!

Legg igjen en kommentar

464900_365622246794931_98636052_oHva med en liten grønn forfriskning en dag? Perfekt mellommåltid. Eller til frokost en helg da en ofte har litt mer tid da!

Finn frem:

  • 30-40 g spinatblader
  • 170 g brokkoli, med stilk
  • 4 gønne epler (granny smith)
  • 170 g agurk
  • ca 45 g fersk ingefær
  • 1/4 sitron, med skall og alt

Fremgangsmåte:
Finn frem juicemaskinen. Vask alle ingrediensene godt i kaldt vann. Kjør igjennom maskinen. Server! Her er det ikke selve juicelagingen som tar tid, men oppvasken etterpå. Men det går lett unna… så det er ingen unskyldning. Sett i gang!

Kjekt å vite:
Ved sår hals kan en for eksempel skære opp ingefær i skiver, og ha i te,  juice eller smoothie. Ingefær hevdes også å hjelpe mot kvalme, reisesyke og svangerskapssmerter.

Grønne grønnsaker inneholder en del jern (blandt annet). C-vitamin er med og øker opptaket av jern (her sitronen). Som en huske regel kan en alltid presse over litt sitron/lime på grønne grønnsaker. Det frisker opp retten, samt hjelper jernet å bli tatt opp i tarmen.

Tips:
Du kan lage juice av hva som helst. Jeg bruker som regel bare av det jeg har liggende i kjøleskapet. Nå hadde jeg ikke veldig mye spinat liggende, så hadde jeg hatt mer ville jeg tilsatt litt mer i juicen for å få en enda friskere farge.

Hjemmelaget juice er en fin måte å få i seg frukt og grønnsaker på. Har du barn, så lag et morsomt navn på juicen og server! Tipper de hadde blitt rimelig fornøyd hvis de hadde fått  servert denne juicen 🙂

Velbekomme!